Sushi do Luis

Sushi em casa. Obra do amigo e grande sushiman Luis Eduardo Würdig.

Sushi Drive - Porto Alegre - RS

Sushi Drive (Porto Alegre - RS) at home. Bela pedida.

Sushi no Dado Bier - Bourbon Country - Porto Alegre - RS

Sushi Dado Bier com chopp Weiss. Bela pedida.

Xixo na casa do amigo Guga Masiero

Xixo espetacular na casa do amigo Guga!!!

Pernil de Cordeiro com Acompanhamentos

Pernil de cordeiro, batatas ao murro e cebolas, mix de arroz branco e selvagem com amêndoas laminadas e salada. Tempo de preparo: 24 horas.

Restaurante Santo Antônio - Porto Alegre - RS

Filé Rally à milanesa recheado com queijo e uma saladinha pra acompanhar.....Almoço na Santo Antônio - 12.06.2011.

Carré de Cordeiro e Risoto

Carré de cordeiro sobre risoto de funghi com cebola caramelada e gorgonzola. Tempo de preparo: 1h30min.

Sugestão de Entrada. Canudinhos de Guacamole e Camarão

Entrada servida. Canudinhos de Guacamole e camarão. Tempo de preparo: 40 minutos.

Churrasco em Casa

Churrasco em casa com a família. Galeto, salsichão, coração de galinha e costela.

Filé a Wellington

File a Wellington. File mignon, purê de cogumelo paris castanho, presunto de parma e massa folhada. Acompanha arroz branco. Tempo de preparo: 3 horas.

Polenta do Barranco

Melhor polenta frita do mundo. Churrascaria Barranco - Porto Alegre - RS.

Filé a Milanesa

Sorentino de tomate seco e manjericão, milanesa de filé, ervilhas tortas e aspargos na manteiga. Tempo de preparo: 3 horas.

Pernil de Cordeiro Marinando

Pernis de cordeiro marinando para o jantar desta sexta-feira, 07.10.2011. Sal, alecrim, salvia, tomilho, pimenta dedo de moça, alho e vinho branco seco.

Lasanha de Bacalhau

Lasanha de bacalhau. Tempo de preparo: 3 horas.

Rigatoni com Costela

Rigatoni com molho de costela. Tempo de preparo: 4 horas. Receita elaborada com a família, em casa. Canela - RS.

Takedo (Porto Alegre - RS)

Sushis e sashimis clássicos no meu restaurante japonês favorito: Takedo (Porto Alegre - RS)

Risoto de Filé

Risoto de filé, funghi secchi e funghi porcini. Tempo de preparo: 40 minutos. Receita preparada em casa. Canela - RS

Berro D`Água - Zimbros - Bombinhas - SC

Comidinha clássica no Berro D'Agua (Zimbros - Bombinhas - SC) - Camarão à milanesa, filé de linguado à milanesa (recheado com palmito), arroz com amendoas e salada. Bom demais.

Strogonoff com Funghi Secchi

 O bom e velho strogonoff. Agora repaginado, com funghi secchi. Tempo de preparo: 45min.

Escondidinho de Carne Seca

Escondidinho com a carne seca trazida pelo meu amigo Luis Eduardo Wurdig direto de Teresina - PI, com batata e mandioquinha. Tempo de preparo: 2h30min.

Terrine e Patê Africanos

Direto da África do Sul, presente do amigo Luis Eduardo Wurdig, terrine de impala e patê de zebra! Sensacional!

Pernil de Cordeiro

Pernil de cordeiro, com batatas e cebolas, temperados com alecrim fresco. Tempo de preparo: 2h45min. Prato elaborado em casa, na companhia da família.

Costeleta Barbecue

Costeletas barbecue com salada verde. Tempo de preparo: 3 horas. Prato trabalhado e montado na casa dos amigos Márcio e Christiane.

Lombo Agridoce

Lombo empanado agridoce. Tempo de preparo: 1h30min. Receita preparada na cozinha de casa.

Carré de Cordeiro

Carré de cordeiro, purê de mandioca, batata, bacon e alho. Tempo de preparo: 2 horas. Receita realizada na cozinha de casa.

Caseira Gastronomia - Boas vindas

     Bem vindos.

     Começa, a partir de agora, a viagem gastronômica mais espetacular do mundo: aquela que fazemos na cozinha de casa, sozinhos ou acompanhados, com familiares ou amigos, mas sempre, sempre, com muito amor e prazer por aquele ingrediente que estamos utilizando para preparar a comida.

     Serão postados aqui imagens e comentários dos bons, e não tão bons, restaurantes que visitei, além de imagens dos pratos que preparei em casa ou na casa de amigos.

     Os pratos não apresentam receitas, pois foram elaborados instintivamente, apenas com ingredientes imaginados e adquiridos momentos antes da confecção da comida.

     Boa viagem a todos!!!!

     Claudio Vinícius Tesainer Bonatto - Cozinheiro e apaixonado por comida